A produção de frutas no mundo ocupa um lugar de destaque, tanto em volume produzido quanto em área de cultivo. Por este facto, a fruticultura é uma das actividades fundamentais para a alimentação humana, não só como alimento propriamente dito, mas também como grande fonte de muitas vitaminas e minerais.
  
     Em S.Tomé e Príncipe, a banana e a base da alimentação da população, substituindo o arroz e a batata utilizados noutros países, existindo para o efeito cerca de sete variedades diferentes, cada uma usada e confeccionada para diversos fins.

    foi com base nesta realidade que escolhi para tema da minha Prova de Aptidão Profissional  a Cultura da Bananeira, pretendendo conhecer a sua adaptabilidade ao clima e solos da Beira Litoral, onde a Escola está instalada; realizar correctamente a preparação do terreno; planificar a instalação e realizar a plantação; acompanhar o desenvolvimento da cultura e executar todas as técnicas culturais; identificar a utilização medicinal e alimentar desta planta.

    Com este estudo, aproveito também para divulgar a utilização deste fruto delicioso e versátil, sugerindo algumas receitas culinárias, que qualquer pessoa poderá experimentar em sua casa.

    Espero assim, sensibilizar também as pessoas para a necessidade de consumirem frutas que lhes permitem ter uma vida mais saudável.